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时宜除了喜欢书画，对茶也是有着极大的研究兴趣。她总是换着花样地煮着茶，并专门书写了一个小册子，里面相似记载着她煮过的茶的种类，煮制方法，味道等。她房中还有一处窄柜子，存放着目前所搜集的名茶，不过她常居深院，鲜少到外面走动，所能搜集到的也十分有限。
每次其他郡县往南辰王府送贡品来感谢南辰王军的庇护，周生辰总将大部分新鲜物件送往时宜院子里。时宜也能时不时能得到一类新茶。
时宜总是将自己每研究好的一道新茶，煮制好之后第一个送到师傅的书房给他品。周生辰每次见她用无比期盼的目光望向自己，便知道这是时宜得了新茶，刚煮好送给他来，期待自己的评价。周生辰看穿时宜的小心思，心里暗自笑了笑。哪怕没有煮制好，味道有些酸涩，他也不忍打破时宜的期望，还是点评道：“味鲜醇，有毫香”。
过后时宜自己品尝一口，尝到自己因水温没有控制好导致的茶汤酸涩，回想起师傅刚刚的夸赞，不忍撇嘴，心里默默怪罪师傅“为老不尊，不和徒儿说实话...”
周生辰有次抱早已熟睡的她从藏回房时，无意中瞥见了时宜房中散开的书案，里面细细记载了各种名茶的煮制方法，味道，如何辨别等，他随手翻了翻，在细密的文字中，察觉到了时宜对茶的喜好和用心，原来她并非只是图新鲜喜欢品尝不同茶的味道，她更能对之用心研究，甚至记载下来，留后人所用。
知她如此爱茶，周生辰不惜为之掷千金寻历代名茶。
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