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一番详谈之后，罗太岁终于让老九明白“品酒师”的敛财手法。
事实上，一个顶尖的品酒师不仅仅局限于能挣多少银子，至关重要的是成为“味蕾独裁者”，从专业的角度发掘酒的价值，使人趋之若鹜。
作为穿越者，罗太岁心知在几代帝王的治理下，大唐王朝的国力将不断得到提升，百业繁盛，饮酒政令也会进一步开放。
无数文豪应运而生。
诗、诗人与酒融汇在一起，形成这个时代最令人瞩目的诗酒文化。
例如后面出现的“饮中八仙歌”。
所谓饮中八仙，即贺知章、汝阳王李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂八人。
其中除了焦遂，其余七人均为当世之名士显贵，嗜酒、豪放、旷达……是他们共同的特征。
那么问题来了，焦遂区区一介布衣，在朝堂和文坛均无建树，能跻身于饮中八仙到底有何依仗？
杜甫《饮中八仙歌》中有言：焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
除此之外，历史上对此人的生平逸事再没有正式的记载。
倒是在晚唐袁郊著录的传奇故事《甘泽谣》中，焦遂被刻画成一个熟知鬼神之人……
其实在罗太岁看来，焦遂是否懂风水、知鬼神并不重要。
既然是“饮”中八仙，其才能应该与酒有关。
不仅嗜酒、海量，而且得懂酒。
焦遂想必是此中高手，深谙酒道，就相当于这个时代的品酒师，故而得一众名士显贵另眼相看，共聚一堂，把酒言欢。
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