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水分子的质量
将一滴水放在你的指尖，仔细地观察，它是那样的晶莹透明。此时你有没有想过，它是如何构成的呢？
当然，科学家早已告诉了我们：水是由分子组成的，水分子则是由两个氢原子和一个氧原子组成的，它们之间通过化学键相互紧密连接在一起。但科学家又是怎么知道的呢？这其实是一个很长的故事。
古希腊人认为，水是一种不可再分的元素。这种观念长期被后人所继承，直到18世纪末，英国科学家卡文迪什首次将氢气和氧气燃爆生成水，其他科学家又用电将水分解成氢气和氧气，才彻底破除了水是元素的传统观念。英文“氢气”一词的含意即为“水之源”。
19世纪初，英国化学家道尔顿根据气体的体积或压强随温度的升高而增大这一事实，首次提出气体是由微小的颗粒“原子”组成的。不过他当时错误地认为，水是由氢原子和氧原子按1∶1的比例结合而成的。
就在原子论发表的同一年，法国物理学家盖·吕萨克发现了气体反应体积简比定律，认为氢气和氧气反应的体积比为2∶1，因此水的化学式应该是H2O而不是道尔顿认为的HO。
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